Метою викладання навчальної дисципліни «Фізична та колоїдна хімія» є формування у студентів системи теоретичних уявлень основних законів, методів і напрямків розвитку сучасної фізичної та колоїдної хімії, а також розкриття їх ролі в правильному розумінні хімічних процесів, необхідних для формування уявлення про практичне застосування законів хімії в різних технологічних процесах.